Não tendo o que fazer Emílio de Menezes aceitou, certa vez, o convite de um médico da Saúde Pública para acompanhá-lo na fiscalização de uma fábrica de salsichas.

À saída disse o poeta:

– Agora sei porque é que as salsichas são cobertas com uma tripa.

– Por que é? – perguntou o médico.

– É para a gente não saber o que há dentro…